Illy HoReCa

Страсть к кофе illy начинается в ресторане, поэтому этому сектору мы уделяем повышенное внимание. Концепт illy держится на трех основопологающих:

БАРИСТА
В ресторане, где готовят кофе illy, его готовит кофейный мастер – бариста, который прошел обучение в международно признанном Кофейном Университете (Università del Caffè della Letonia).

ТЕХНИКА
Качество кофе не возможно улучшить, но можно сохранить, для этого нужно выбрать соответствующую технику. Мы обеспечиваем самый широкий спектр услуг – особые фильтры для воды, кофейные аппараты и мельницы, средства по уходу, а также возможность индивидуально заказать кофейные аксессуары.

БРЕНД
Там, где видите illy, Вы насладитесь отличным кофе, которое будет приготовлено по высшему стандарту.

Аппарат для маленьких ресторанов и кафе. illy X2.2

Аппарат для маленьких ресторанов и кафе. illy X2.2

Для маленьких ресторанов мы предлагаем профессиональный кофейный аппарат X2.2, который работает на IperEspresso капсулах. Во первых – эти аппараты приготавливают кофе в соответствии illy стандартами. Во вторых, благодаря капсулам IperEspresso, аппараты не дорогие, для них не требуются мельницы и особый уход. На самом деле, нет необходимости в обученном баристе, аппарат настолько прост в использовании, что каждый, кто на нем готовит кофе делает это как профессионал.
Эту систему мы советуем для ресторанов, у которых объём продаваемых чашек кофе не больше чем 50, не большой персонал и не большая площадь бара.

La Marzocco

La Marzocco

La Morzocco ir leģendārs zīmols kafijas pasaulē, katra profesionāla Baristas sapnis. Katrs aparāts ir roku darbs un izmantotās tehnoloģijas vienmēr ir soli priekšā citiem ražotājiem. Pateicoties dubultajai boileru sistēmai, aparāta ūdens termostabilitāte ir nevainojama.

Mahlkoenig dzirnaviņas

Mahlkoenig dzirnaviņas

Lielisku espresso iespējams pagatavot, izmantojot tikai svaigi maltas kafijas pupiņas. Tāpēc espresso automāts nav iedomājams bez kafijas dzirnaviņām. Mūsu reģionā, tai skaitā Latvijā, bez dzērieniem uz espresso bāzes (cappuccino, caffe latte u.c.) kafijas baudītāji ir iecienījuši arī melno kafiju. Šā iemesla dēļ – atšķirībā no Itālijas, kur pārsvarā tiek pagatavots espresso un cappuccino – nepieciešamas vismaz divas kafijas dzirnaviņas.

Tām ir divi pupiņu uztvērēji, kas nodrošina dažādu kafijas dzērienu pareizu pagatavošanu. Turklāt tās ir izcili precīzas – kafijas pupiņas tiek samaltas vienāda lieluma granulās, neveidojas maltās kafijas atlikumi un gruži.

Pupiņu kafija

Pupiņu kafija

Nāc un izvēlies savējo. illy pasaulē garšai ir nozīme.